Il Centro realizza periodicamente ricerche monografiche su aspetti essenziali della problematica mediorientale e mediterranea, finanziate dal Ministero degli Affari Esteri e dall’Unione Europea.

Di particolare rilievo il volume "Israelis, Palestinians coexisting in Jerusalem", e le varie ricerche di Simonetta Della Seta, attualmente Addetto Culturale all’Ambasciata di Italia a Tel Aviv. La prima ricerca, intitolata "Israeliani/Palestinesi. Il Costo della Non Pace" è stata poi pubblicata, in inglese, come documento del Parlamento Europeo.

Ricerche attualmente disponibili:

2006 - "Beirut, Ginevra, Gerusalemme" di Janiki Cingoli con la collaborazione di Federica Cardelli
2003 - "Stato ebraico stato degli ebrei o stato degli israeliani?" di Simonetta Della Seta
2002 - "L’acqua dolce nel Mediterraneo: dal conflitto alla cooperazione possibile" di Marco Del Freo
2001 - "Israelis, Palestinians coexisting in Jerusalem" Centro Italiano per la Pace in Medio Oriente
2000 - "Stato, Politica e Religione nella prospettiva dello Stato Palestinese" di Simonetta Della Seta
2000 - "Quale Stato? Posizioni e aspettative palestinesi" a cura di Piera Redaelli
1999 - "The price of non peace: the need for a strengthened role for the European Union in the Middle East" (Versione in inglese della ricerca di Simonetta Della Seta del 1998, pubblicata dal Parlamento Europeo)
1998 - "Isreliani e Palestinesi: Il Costo della Non Pace" a cura di Simonetta Della Seta.
1996 - "Israeliani Palestinesi Gerusalemme. Gli aspetti religiosi della questione", quaderno mensile "Testimonianze", Firenze